สมุนไพรและการรักษา
“โรคมทุเมโห (เบาหวาน)”
คนป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน เกิดจากร่างกายไม่สามารถสันดาปน้ำตาล(Glucose) ให้เป็นพลังงานเพื่อเก็บไว้ใช้ในตับและกล้ามเนื้อได้เนื่องจากการผลิตอินซูลิน (insulin) ที่ตับอ่อนไม่เพียงพอ หรือไม่สามารถนำอินซูลินที่ผลิตไปใช้เพื่อการสันดาปได้ ระบบการเปลี่ยนแปลงคือ แปลงกลูโคส (Glucose) ให้เป็น (Glycogen) เพื่อเก็บไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ เพื่อเป็นพลังให้ร่างกายนำไปใช้
ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ถึงแม้น้ำตาลที่มีอยู่ในเลือดจะไม่เกินกำหนดปกติ แต่ยังคงเป็นน้ำตาลอยู่ตลอดเวลาไม่ใช่พลังงานไกลโคเจน ร่างกายหรืออวัยวะภายในเมื่อหลายๆปีไปก็จะอ่อนแอลง และภาวะเลือดก็จะมีกรดคีโตน (Ketone) เกิดขึ้นในระบบเลือด เมื่อสะสมไปนานๆอวัยวะภายในร่างกายก็จะทรุดโทรมลงไปเรื่อยๆ การรักษาคือ การควบคุมเรื่องอาหาร และการรักษาด้วยสมุนไพร
การควบคุมเรื่องอาหาร
ปกติอาหารที่เรารับประทานประกอบด้วย อาหารจำพวกแป้งนั่นคือ คาโบไฮเดรต (Carbohydrate), อาหารจำพวกโปรตีน (Protein) และจำพวกไขมัน (Fat)
- อาหารจำพวกแป้ง(Carbohydrate) ถ้าเรารับประทานมากๆ ร่างกายจะเปลี่ยนแปลงเป็นน้ำตาลเพื่อสำรองเอาไว้เป็นพลังงานหากร่างกายนำพลังงานไปใช้น้อย ผลก็คือร่างกายจะเกิดน้ำตาลในเลือดมาก
- อาหารจำพวกโปรตีน (Protein) เป็นอาหารช่วยส่งเสริมให้ร่างกายจำพวกเซลล์ (Cell) ใหม่ อาหารโปรตีนส่วนมากได้จากเนื้อสัตว์ เนื้อปลา นม ไข่ เนย และโปรตีนที่ได้จากพืชก็มีเช่น พืชจำพวกถั่ว งา โดยเฉพาะถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนหลักของพืชในประเทศที่ขาดแคลนอาหารจำพวกเนื้อสัตว์แต่ตามความเป็นจริงร่างกายของเราก็สามารถสังเคราะห์โปรตีนได้จากแป้งและไขมัน แต่อยู่ในวงจำกัดและเป็นส่วนน้อย
ในขบวนการผลิตโปรตีนของร่างกาย เริ่มจากในกระเพาะอาหาร เมื่อเอนไซม์ (Enzyme) ซึ่งเป็นกรด เปบซิน (Pepsin) จากตับอ่อน (Pancreas) ส่งเข้าสู่กระเพาะอาหารทำให้กลุ่มอาหารโปรตีนแตกเป็นโมเลกุล (Molecule) เล็กๆ เรียก เปปไทด์
ไขมันจะเกิดจากที่ตับอ่อนโดยส่งเอนไซม์มาช่วยย่อยสลาย ซึ่งการย่อยสลายไขมันเป็นส่วนเล็กๆ เรียกว่า กลีเซอร์ไรด์ (Glycerides) ซึ่งเป็นกรดไขมันและในช่วงนี้ลำไส้เล็กจะสามารถดูดซึมเอาไขมันเข้าสู่ระบบน้ำเหลือง (Lymph) และสู่กระแสเลือดในร่างกายได้โดยกลีเซอร์ไรด์หรือกรดไขมันจะถูกส่งไปเก็บที่ไขมันในร่างกาย ซึ่งส่วนมากจะเก็บอยู่ที่ผิวหนังและจะเก็บไขมันเข้าเป็นส่วนกลางและนำเข้าสู่ตับ (Liver) และเมื่อได้ไขมันเข้ามาใหม่ตับจะร่วมกันเก็บไขมันเข้าสู่จุดเก็บไขมัน ไขมันมีบทบาทสำคัญในขบวนการสันดาปของร่างกาย ไขมัน ๑กรัม มีพลังงานมากกว่าแป้งและโปรตีนผสมกันในจำนวน ๑ กรัม
ฉะนั้นท่านที่เป็นโรคเบาหวาน ควรรับประทานอาหารจำพวกผักสดทุกชนิดให้มากเป็นพิเศษ ก็สามารถควบคุมระดับน้ำตาล (Glucose) ในเลือดให้เป็นปกติได้โดยไม่ต้องรับประทานยาลดน้ำตาลในเลือด
หลักของการควบคุมอาหารโดยใช้ผัดสด/วัน มีดังนี้
รับประทาน ผักสด ๗o เปอร์เซ็นต์
รับประทาน อาหารแป้ง ๒o เปอร์เซ็นต์
รับประทาน ผลไม้ ๑o เปอร์เซ็นต์
สำหรับสุรพรรณคลินิก การแพทย์แผนไทย ใช้ตำรับยาสมุนไพร ไทย – จีน ผสมผสานในการรักษาโรคเบาหวานโดยคุณหมอสุรพรรณ ศิริธรรมวานิช ได้คิดค้นตำรับยาสมุนไพรในการรักษาโรคเบาหวานมายาวนานกว่า 60 ปี ซึ่งตำรับยาดังกล่าวสามารถช่วยลดน้ำตาลสะสมที่อยู่ในเม็ดโลหิตแดง ซึ่งเป็นการรักษาโรคเบาหวานจากต้นเหตุ อีกทั้งยังมีผลงานการวิจัยจากสถาบันชั้นนำของประเทศไทยรองรับ ผู้ที่สนใจสามารถของศึกษางานอ้างอิงได้ที่คลินิกทั้ง สาขา ราชบุรี, กรุงเทพฯ
